予防医学の第一人者のDr. Frank Lipmanの記事を参照しました。
１、敵を知る。
あなたが本当の悪者を探しているとしたら、それは砂糖と加工食品です。
飽和脂肪も悪もの？大多数の人々にとって、それほど悪いものではありません。それはたくさんの利益を伴う主要栄養素です。ただし、アポリポプロテインE（APOE）遺伝子の変異体（アルツハイマー病または早期発症型アルツハイマー病に最も一般的に関連する遺伝子と呼ばれることもあります）を持っている場合は、摂取量を控えることをお勧めします。
しかし、他のすべての人にとって、飽和脂肪は、一般的に思われているよりも懸念事項ではありません。実際、研究によると、飽和脂肪の摂取量を減らしても心臓病のリスクは減らないようであり、低脂肪製品を補う為のトランス脂肪（マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなど）などの加工されたものが悪影響を及ばしています。
２、隠れたトラブルメーカーに注意。
トランス脂肪（マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなど）の問題は、トランス脂肪が心臓病、炎症、悪玉コレステロールの上昇、善玉コレステロール値の低下のリスクの上昇とかなり密接に関連していることです。食べる量が少ないほど良いです。 「トランス脂肪を含まない」というラベルの付いた食品でも気をつけることが必要。各サービングには最大0.5グラムのトランス脂肪が含まれている可能性があります。
トランス脂肪や炎症性植物油成分を含むパッケージ化されたスナックの代わりに、生のナッツ、一握りのベリー、ワカモレ、野菜入りの新鮮なフムスなど、本物のスナックを常に選んでください。
３、あなたの脂肪をもう一度考え直してみて。
すべての脂肪が同じように作られているわけではありません。完全に投棄されるべきものもあれば、受け入れられるべきものもあります。植物性食品と動物性食品の両方に含まれる食事脂肪に関しては、違いを生むのは実際には脂肪の種類であることを忘れないでください。
どの脂肪摂取を控えるべきですか？
ショートニングや植物油で作られたもの（カノーラ、トウモロコシ、綿実、ベニバナ、ヒマワリ）。加工スナック。ラベルがどれほど健康的に謳っていても、トランス脂肪の多く含まれています。
オリーブオイル、ナッツ、アボカドなど「良い」脂肪を含む食品と交換してください。牛、羊、山羊などの牧草飼育のオーガニックまたは小規模の生産者/ファーマーズマーケットのバター。
４、あなたの体は脂肪を必要とします。
直感に反しているように見えるかもしれませんが、体は実際に最適に機能するために脂肪を必要とします。体と脳のすべての機能にとって絶対に不可欠であり、約60％の脂肪であるため、脂肪は本当にあなたの頭を養うのに役立ちます。健康的な脂肪を食べることで、気分、ホルモン、新陳代謝のバランスを取り、空腹感の高低を抑えると同時に、渇望や脳のモヤモヤを抑えることができます。
外側で脂肪は髪、皮膚、爪を良好な状態に保つのに役立ちますが、内臓は脂溶性ビタミンA、D、E、Kのより良い吸収、免疫力の向上、消化の促進に役立ちます。脂肪はエネルギーを生成するミトコンドリアに燃料を供給するため、エネルギーを高めることもできます。そして、脂肪は食べ物の味も良くするということを述べましたか？脂肪の豊富さと味わいは、あなたが食べている食べ物をより楽しくし、より早く満足させるのに役立ち、無脂肪ヨーグルトを食べた後に得られる空腹の10分後の感覚とは対照的に、自然な食欲を抑える効果を提供します。
５、正しく太る。
脂肪を適切に摂取する秘訣は、常に「本物の食べ物」を第一に考えることです。つまり、自然の脂肪が豊富で、未加工の食べ物を意味します。食事時には、少量から中程度のタンパク質に加えて、でんぷん質のない野菜やでんぷん質の少ない野菜をたくさん。葉物野菜と色とりどりの野菜は、お皿に盛り付ける最も簡単で最速の方法です。オリーブオイルをふりかけ増す。上記の食材は、白じゃがいも、パスタ、白米などの精製された炭水化物よりも消化が遅いため、空腹感を調節するホルモンが追いつき、「私はお腹いっぱいです！」というメッセージをに送信します。あなたの腹と脳、食べ過ぎにブレーキをかけます。
６、シンプルに保つ。
あなたが本当にする必要があるのは、常に砂糖、炭水化物、でんぷんを低く保つことを念頭に置いて、各食事にいくつかの健康的な脂肪を加えることです。栄養価の高いホールフードを購入し、可能な限り健康的な植物や動物からの満足のいく脂肪を食べることに焦点を当てます。 加工されたもの、または箱やバッグに入っているもの（数年の貯蔵寿命）を体に近づけないでください。そうすれば、ほとんど透明になります。とても簡単です。この方法で食べると、気分を良くして最高の状態を保つことができます。
